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Insalata di fagiolini e patate con pesto alla genovese

Ingredienti per 4 persone :

250g di fagiolini, 300g di patate, ½ vasetto di Pesto alla Genovese La Madia 130g.

Preparazione:

lavate e spuntate i fagiolini. Lessateli per 15/20 minuti in acqua salata. Lavate e lessate le patate con la buccia per 40/45 minuti in acqua salata. Sbucciate le patate e lasciatele raffreddare. Tagliatele a dadini. Unite i fagiolini tagliati a pezzetti. Condire con olio extra vergine di oliva. Aggiungere il Pesto alla Genovese La Madia. Servire freddo o tiepido.

Difficoltà: Facile - Tempo: 30 min

Prodotto utilizzato: PESTO ALLA GENOVESE LA MADIA


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