Ingredienti per 4 persone :
2 pere, vino Chianti, Gorgonzola, Gelatina di vino Chianti La Madia.
Preparazione:
tagliate a fettine sottili 2 pere e mettetele a marinare nel vino chianti per un’ora, scolatele ed asciugatele. Servitele a ventaglio sul piatto alternandole con dei tocchetti di gorgonzola dolce e di gelatina di Chianti La Madia.
Difficoltà: Facile - Tempo: 10 min
Prodotto utilizzato: GELATINA DI VINO CHIANTI LA MADIA
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Carpaccio affumicato alle noci
