Ingredienti per 4 persone :
2 melanzane, 300 gr di tofu, Tartufata di Tartufo Nero BIO La Madia, Sale, Pepe, Olio extravergine di oliva, Foglie di basilico fresco
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fettine sottili nel senso della lunghezza.
Grigliare le fette di melanzana su una bistecchiera e piastra da cucina.
Tagliare il tofu a cubetti lunghi circa 5 cm.
Salare leggermente le melanzane. Distribuire su ogni fetta un lieve strato di tartufata, aggiungere il tofu e arrotolare la fetta di melanzana su se stessa.
Servire gli involtini con pepe e le foglie di basilico.
Difficoltà: facile - Tempo: 10 min
Prodotto utilizzato: Tartufata di Tartufo Nero BIO
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